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Título
Text copied to clipboard!Cocinero Pastelero
Descripción
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Estamos buscando un Pastelero talentoso y apasionado para unirse a nuestro equipo culinario. El candidato ideal será responsable de la creación, preparación y presentación de una variedad de productos de repostería, incluyendo pasteles, tartas, galletas, panes dulces y otros postres. Este rol requiere creatividad, atención al detalle y un profundo conocimiento de técnicas de repostería tanto tradicionales como modernas.
El Pastelero trabajará en estrecha colaboración con el Chef Ejecutivo y otros miembros del equipo de cocina para garantizar que todos los productos cumplan con los estándares de calidad y presentación del establecimiento. Además, será responsable de mantener la limpieza y organización del área de trabajo, así como de cumplir con todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Entre las tareas diarias se incluyen la planificación de menús de postres, la selección de ingredientes de alta calidad, la medición y mezcla precisa de ingredientes, el horneado y decoración de productos, y la supervisión del inventario de suministros de repostería. También se espera que el Pastelero proponga nuevas ideas y recetas para mantener la oferta de postres fresca e innovadora.
El candidato ideal debe tener experiencia previa en repostería profesional, habilidades organizativas excepcionales y la capacidad de trabajar bajo presión en un entorno de ritmo rápido. Se valorará la formación formal en artes culinarias o repostería, así como la experiencia en panadería o pastelería de alto nivel.
Este puesto ofrece una excelente oportunidad para desarrollarse profesionalmente en un entorno dinámico y creativo, con posibilidades de crecimiento dentro del equipo culinario. Si eres una persona apasionada por la repostería, con un alto nivel de compromiso y dedicación, ¡te invitamos a postularte!
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Preparar y hornear productos de repostería como pasteles, tartas y galletas.
- Diseñar y decorar postres de manera creativa y atractiva.
- Supervisar la calidad de los ingredientes y productos terminados.
- Mantener la limpieza y organización del área de trabajo.
- Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Colaborar con el equipo de cocina para planificar menús de postres.
- Controlar el inventario de ingredientes y utensilios de repostería.
- Probar y ajustar recetas según sea necesario.
- Capacitar a nuevos miembros del equipo en técnicas de repostería.
- Desarrollar nuevas recetas y propuestas de postres innovadores.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa como pastelero o en un rol similar.
- Conocimiento profundo de técnicas de repostería y decoración.
- Capacidad para seguir recetas con precisión.
- Creatividad y atención al detalle.
- Habilidad para trabajar en equipo y bajo presión.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana.
- Formación en artes culinarias o repostería (deseable).
- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Buena gestión del tiempo y organización.
- Pasión por la repostería y la innovación culinaria.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuántos años de experiencia tienes en repostería profesional?
- ¿Tienes formación formal en artes culinarias o repostería?
- ¿Puedes compartir ejemplos de postres que hayas creado?
- ¿Estás disponible para trabajar en horarios rotativos o fines de semana?
- ¿Cómo manejas el trabajo bajo presión en la cocina?
- ¿Qué técnicas de decoración dominas?
- ¿Has trabajado en un entorno de alta producción?
- ¿Cómo aseguras la calidad y consistencia de tus productos?
- ¿Tienes experiencia liderando o capacitando a otros en repostería?
- ¿Qué te motiva a trabajar como pastelero?
